膠原蛋白不能跟什麼一起吃？5種NG搭配與6大搭配疑問一次解

膠原蛋白不能跟什麼一起吃、可以搭配熱飲或咖啡食用嗎？本文分享膠原蛋白不能跟什麼一起吃、膠原蛋白怎麼吃，解答吃膠原蛋白有效嗎。最後也回覆膠原蛋白常見問題，並推薦好喝的膠原蛋白飲品牌森永續佑！

一、膠原蛋白不能跟什麼一起吃？5 種膠原蛋白的 NG 搭配

膠原蛋白的 NG 搭配 1：高溫飲品

根據《Annals of the New York Academy of Sciences》期刊研究，蛋白質容易受高溫影響而被破壞結構，為了確保身體能有效吸收膠原蛋白的營養，建議搭配 40 度以下的常溫水食用。

雖然膠原蛋白會受高溫影響結構，但是經過分解後的膠原蛋白胜肽分子較小，其結構較不容易受到溫度破壞，因此已分解過的小分子膠原胜肽產品是可以搭配溫熱水一起服用的。

膠原蛋白的 NG 搭配 2：咖啡因

適量的咖啡因不會影響身體吸收膠原蛋白，但衛福部衛教資料建議成人的每日咖啡因攝取量不應該超過 300 毫克，根據《Drug Design, Development and Therapy》期刊的研究指出，咖啡因會抑制人體內合成膠原蛋白的過程，導致膠原蛋白的生成受阻。

膠原蛋白的 NG 搭配 3：酒精

根據《Colloids and Surfaces 》期刊研究指出，酒精屬於醇類化合物，這類物質會破壞膠原蛋白的結構，影響其發揮原有的作用，因此不建議搭配食用。

膠原蛋白的 NG 搭配 4：藥物

根據台大醫院健康電子報的文章內容，目前尚無特定藥物會直接影響膠原蛋白的功效，但仍建議有服用中藥、西藥的族群，在補充膠原蛋白前先主動詢問醫療人員能否搭配食用，以利醫師或中藥師檢查交互作用的可能性，避免影響各自對身體的功效。

膠原蛋白的 NG 搭配 5：高糖、油炸、加工食物

根據《Journal of the American Dietetic Association》期刊指出，高糖、高油炸或加工食物含有大量的糖化終產物（AGEs），AGEs 是由糖分與蛋白質或脂質混合而成的化合物，可分為內源性和外源性，內源性 AGEs 是身體在血糖高的情況下自行生成的；外源性 AGEs 的生成則是來自高糖、高油炸或加工食物。

AGEs 並不會直接干擾膠原蛋白的吸收過程，但會與體內的蛋白質（包含膠原蛋白）發生糖化反應，改變其結構和功能，若累積過高濃度的 AGEs，可能會影響整體代謝效率和營養吸收能力。

因此，儘管炸物和甜食很美味，但因其含有大量外源性 AGEs、自由基和反式脂肪等物質，容易影響膠原蛋白的吸收效率，建議避免與膠原蛋白補充品一起搭配食用，以確保膠原蛋白能被更有效利用。

二、膠原蛋白可以怎麼吃？6 大膠原蛋白搭配疑問一次解答！

（一）膠原蛋白維他命 C 一起吃適合嗎？

膠原蛋白可以跟維他命 C 一起吃！根據《Scientific Reports》期刊研究指出，維他命 C 是膠原蛋白合成的重要營養素，能夠幫助生成與穩定膠原蛋白的結構。依照衛服部衛教資料，每日的維他命 C 建議攝取量為 100 毫克，我們可以從芭樂、橘子或花椰菜等日常飲食中獲取足量的維他命 C，再搭配膠原蛋白補充蛋白質，便能獲取一天的滿滿活力。

（二）膠原蛋白可以跟鈣一起吃嗎？

可以，膠原蛋白和雞肉一樣屬於蛋白質的一種，而鈣是礦物質的一種，當兩者一起補充時，沒有競爭吸收的狀況、不會互相影響，且兩者也不屬於脂溶性的營養物質，因此可以在空腹時合併補充。

（三）膠原蛋白乳清蛋白一起吃可以嗎？

可以，不過兩者的吸收速度不同，建議分開時間食用，以達到更全面的吸收效果。膠原蛋白吸收較慢，適合睡前或飯前等空腹時補充，以避開胃酸消化其他食物的干擾；乳清蛋白屬於吸收速度快的蛋白質，適合運動健身後補充。

（四）膠原蛋白可以跟益生菌一起吃嗎？

膠原蛋白可以和益生菌一起吃。根據《Cureus》期刊研究指出，益生菌能幫助維持消化道機能，在多項臨床實驗中都證實了益生菌對消化道的好處，而健康的消化系統能幫助膠原蛋白更好的被身體吸收。建議平時可以攝取適量含有益生菌的食物，如優格、味噌或發酵食品等，增加體內的好菌，再搭配膠原蛋白補充蛋白質，幫助調節生理機能。

（五）魚油可以跟膠原蛋白一起吃嗎？

魚油和膠原蛋白一起吃不會影響各自的功效，但是兩者的建議食用時間不同，分開吃才能讓身體夠更好地吸收 2 種營養素。魚油屬於脂溶性營養素，適合飯後或用餐時食用，好讓食物中的油脂幫助身體吸收屬於 Omega-3 脂肪酸的 EPA 和 DHA；膠原蛋白則建議飯前或睡前等空腹時段補充，讓胃更能有效吸收。

（六）膠原蛋白可以跟 B 群一起吃嗎？

可以，但是 B 群通常建議飯後補充，因為 B 群在體內是輔酶的角色，主要幫助轉換食物中的營養，胃裡要先有食物才有辦法發揮其作用，而膠原蛋白則適合空腹吃。如果想要兩者搭配吃，可安排早上飯後補充 B 群，晚上飯前或睡前補充膠原蛋白，讓身體在不同時間獲得最適合的營養支持。

三、吃膠原蛋白有效嗎？了解膠原蛋白的 3 大功效

（一）膠原蛋白功效有哪些？

膠原蛋白功效 1：維持肌膚彈性

根據《薬理と治療》期刊和《Journal of Computational Dynamics》期刊，膠原蛋白胜肽有助於提升肌膚含水量、增加肌膚中的膠原密度，維持肌膚保濕程度與彈性。此外，膠原蛋白的補充也能協助維持肌膚的良好狀態，減少因膠原蛋白分子流失造成的肌膚乾燥、老化等狀況。

膠原蛋白功效 2：維持行動力

人的關節與骨骼狀況會隨著年齡的增長而逐漸退化，經常會有行走疼痛的狀況。根據《薬理と治療》期刊，每日攝取膠原蛋白能夠緩解關鍵部位疼痛，進而提升行動能力。另一篇《薬理と治療》期刊研究也指出，膠原蛋白能促進骨骼代謝，適量補充膠原蛋白能幫助維持活力並提升生活品質。

在《Journal of Medicinal Food》期刊研究中更指出，膠原蛋白能夠幫助骨骼生長、發育，總體來說，補充適量膠原蛋白對關節、骨骼等行動力的提升都有幫助。

膠原蛋白功效 3：協助生長＆發育（頭髮、指甲、肌肉）

頭髮和指甲主要是由「角蛋白」組成的，其主要成分為蛋白質，而根據《International Journal of Molecular Sciences》期刊研究，膠原蛋白能幫助預防落髮，《Journal of Cosmetic Dermatology》期刊也指出，攝取膠原蛋白胜肽可有效促進指甲生長，改善脆甲和指甲斷裂的狀況。

此外，膠原蛋白更是人體內不可或缺的結構性蛋白，是構成肌肉、細胞與器官的主要成分。因此除了頭髮與指甲的生長，適量補充膠原蛋白還有助於促進肌肉生長與發育，可維持身體機能的正常運作與發育。

（二）膠原蛋白吃多久才會開始有效呢？

保健食品的食用重點在於穩定的攝取，根據《Journal of Computational Dynamics》期刊，建議每日定量食用膠原蛋白約 2～3 個月，才會開始看見效果。若沒有維持一定的攝取量或固定攝取，則較難使膠原蛋白發揮完整作用、幫助維持生理整體機能。

四、吃膠原蛋白會有副作用嗎？膠原蛋白常見問題 Q＆A

Q1：吃膠原蛋白會有副作用嗎？

只要膠原蛋白的補充量在適當範圍內，並不會產生任何副作用。根據《Nutrients》期刊研究指出，每日膠原蛋白補充建議為 2,500～15,000 毫克，而根據衛福部衛教資料，膠原蛋白的流失狀況會根據年齡和個體差異而有所不同，因此建議可補充高劑量的膠原蛋白，以確保達到每日的營養需求。

膠原蛋白本身屬於蛋白質的一種，就像日常飲食中的雞蛋、魚肉一樣，人體可以自然代謝並吸收。不過需注意產品中是否含有人工添加物或過敏原，可能引起個別體質的不適反應，因此在購買時建議特別留意成分標示。

Q2：膠原蛋白什麼時候吃？

膠原蛋白什麼時候吃會比較好呢？一般為了避免身體在吸收膠原蛋白養分時，胃酸受到其他食物干擾，會建議在空腹時攝取，例如，飯前 30 分鐘～1 小時，或飯後 2 個小時之後；亦可在睡前或餐間食用；若腸胃較敏感者，可以選擇把膠原蛋白加入餐食一起享用。 

不過，最重要的是每日定量的補充，建議選擇便利性高的液狀膠原蛋白飲產品，任何時間想補充都可以。

Q3：膠原蛋白什麼人不能吃？

• 罹患重大疾病者：因膠原蛋白屬於蛋白質的一種，若為肝腎功能受損或患有其他重大慢性疾病者，建議先向醫師諮詢過後再補充，以免加重身體負擔。
• 素食者、動物成分過敏者：膠原蛋白的成分來源是動物，因此素食者或對動物成分過敏者無法食用。此外，雖然市面上有標榜「植物性」的膠原蛋白產品，但其成分並非來自動物，並不是真正的膠原蛋白，需特別注意。
• 正在服用藥物者：為了避免膠原蛋白影響藥物吸收，應先諮詢醫師建議，確認不會影響藥物療效後再補充，並且兩者間隔 1 小時再食用，以確保藥物跟補充的營養素都能發揮完整作用。

Q4：拉肚子還可以吃膠原蛋白嗎？

腹瀉時仍可以補充膠原蛋白，因為膠原蛋白如同雞蛋和魚肉等蛋白質，食用不會對腹瀉狀況造成影響。然而，因為腹瀉時腸胃較脆弱，此時建議避免空腹食用，改為餐間補充，以減少對腸胃的負擔。此外，若腹瀉較嚴重，應優先補充水分與電解質，確保身體不會因脫水而影響健康。

Q5：喝膠原蛋白飲和吃膠原蛋白粉哪種比較好？

一般來說，挑選膠原蛋白劑型的重點在於「符合個人需求，並能長期持續補充」，除了劑型以外，同時也要注意廠牌、產品成分添加、專利技術等因素，確保攝取的安全性。

市面上常見的粉劑型產品容易因天氣潮濕，導致大瓶罐裝內容物結塊變質，影響品質與口感，因此會建議挑選小包裝的產品；而飲品型膠原蛋白則具有吸收速度快、口味多樣等特性。

總結來說，對於生活步調快速的現代人，選擇利樂包裝的膠原蛋白飲可能會較符合需求，在口感、風味與方便性等方面都更優秀，即開即飲十分方便！

Q6：孕婦、哺乳期間婦女可以食用膠原蛋白嗎？

孕婦與哺乳期婦女非常適合補充膠原蛋白，膠原蛋白有助於胎兒發育與產後修復，維持自身健康的同時，也能提供胎兒或嬰兒所需的營養。挑選時，建議選擇成分單純的產品，或是先諮詢醫師，避免可能影響凝血功能的 Q10 或影響活血作用的薏仁成分，以確保孕期的補充安全。

Q7：吃膠原蛋白會長痘痘嗎？

正常情況下攝取膠原蛋白是不會長痘痘的，但若對產品中的特定成分過敏，便可能會引發肌膚長痘，屬過敏反應的一種。因此，建議選購膠原蛋白產品前仔細查看成分標示，確認是否有過敏原，若無，便可放心食用。

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隨著歲數的增加，以下身體跡象是否讓你感到困擾、失去自信？頭髮脆弱易斷裂，洗完頭總是滿地落髮；肌膚暗沉無光，細紋逐漸明顯，失去彈性與潤澤；指甲變得脆弱易斷，甚至運動後的恢復期也變長，關節也不如以往靈活。

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